Семья. Еда. Инженерия. Эти три идеи объединились в голове Франческо и передавались через шесть поколений Бертаццони, сменивших друг друга почти полтора века спустя. Сегодня эти три слова определяют бренд Bertazzoni.
Выбирайте между стандартными духовыми шкафами с конвекцией, духовыми шкафами с микроволновой печью и конвекцией или паровыми духовыми шкафами с конвекцией, чтобы создать конфигурацию, которая лучше всего подходит вашему стилю приготовления / Добавьте подогреватель посуды, чтобы ваши блюда и тарелки всегда оставались нужной температуры / Все духовые шкафы Bertazzoni устанавливаются заподлицо с соседними шкафами и идеально выравниваются как по вертикали, так и по горизонтали
Программа приготовления «Аэрофритюр» (Air-Frying)
Духовые шкафы с TFT-дисплеями оснащены новой программой «Аэрофритюр». Она обеспечивает более здоровое приготовление пищи за счет использования меньшего количества масла, позволяя при этом добиться идеальной хрустящей корочки и правильной текстуры блюд.
Эта функция невероятно универсальна: с помощью данной технологии можно готовить не только классический картофель фри, но и любые виды мяса, рыбы, овощей, веганские блюда и множество других рецептов.
Научно доказано, что приготовление овощей на пару помогает сохранить больше питательных веществ, чувствительных к высоким температурам, таких как фолиевая и аскорбиновая кислоты, хлорофилл, а также витамины C, B, E и K.
Приготовление рыбы, и особенно лосося, на пару дает превосходные результаты с точки зрения сочности и вкуса. Этот метод сохраняет больше железа, кальция, цинка и белков, чем альтернативные способы приготовления. Он также удерживает больше жирных кислот ОМЕГА-3, которые, как известно, очень важны для развития детей.
Приготовление на пару не меняет структуру продуктов, оставляя их цвет, вкус и консистенцию неизменными.
Оно поддерживает уровень влажности и усиливает аромат блюд без необходимости добавления растительного, сливочного масла или жира.
Доступно в полноразмерном (60x60 см) или компактном (60x45 см) вариантах.
Приготовление на 100% пару доступно в духовых шкафах Bertazzoni с функцией Total Steam».
Готовить в духовке еще никогда не было так просто и вкусно. Откройте для себя более насыщенные вкусы и текстуры при выпечке и запекании: ваше мясо, рыба и фокачча будут хрустящими снаружи и сочными внутри.
Духовые шкафы Bertazzoni с функцией Steam Assist сочетают подачу пара с традиционными режимами приготовления на трех разных уровнях интенсивности: низком, среднем и высоком — в зависимости от необходимого количества влаги в рабочей камере.
Использование пара при приготовлении ускоряет время обработки продуктов.
Доступно в полноразмерном (60x60 см) или компактном (60x45 см) вариантах.
Приготовление с функцией Steam Assist возможно в духовых шкафах Bertazzoni серий Total Steam и Steam Assist.
Пар — это лучший способ сохранять блюда теплыми. Он обладает теми же свойствами, что и укутывание еды фольгой в обычной духовке.
Пар можно использовать для дезинфекции банок под заготовки или для стерилизации детских бутылочек.
При воздействии пара на фрукты и овощи их кожица меняет свойства, благодаря чему их становится легче чистить.
Пар помогает хлебу свободно подниматься, что обеспечивает более пышное тесто и лучший результат выпечки
Во всех духовых шкафах Bertazzoni серий Total Steam и Steam Assist размером 60х60 см съемный резервуар для воды расположен за скрытой нажимной (push-pull) панелью управления, что дополняет красивый и лаконичный дизайн.
Наполняйте резервуар легко и безопасно, не открывая дверцу духовки.
Чтобы долить воду, просто выдвиньте резервуар — прерывать программу приготовления не требуется.
Сверхбольшую рабочую камеру объемом 76 литров легко мыть благодаря функциям пиролитической (Pyro) или гидролитической (Hydro) очистки (в зависимости от модели).
Класс энергопотребления A++ обеспечивает оптимальный расход электричества.
Знаете ли вы, что существует способ всегда получать идеальный результат запекания? Благодаря термощупу для мяса от Bertazzoni вы сможете предлагать своим гостям безупречно приготовленные блюда. Термощуп можно использовать во всех ручных режимах приготовления, выбрав желаемую функцию духовки и конечную температуру внутри продукта. Менее опытные кулинары могут довериться цифровому помощнику Bertazzoni Assistant — виртуальному шеф-повару, который сам управляет процессом и контролирует приготовление, гарантируя безупречный результат
